Rendet csapna a tejek és a tejtermékek megnevezésében az Agrárminisztérium, a kecskesajt és a laktózmentes is változhat

Vitára bocsátotta a Magyar Élelmiszerkönyv tejtermékekről szóló előírásainak módosítását az Agrárminisztérium, írja a HVG. A jelenlegi szabályozás szerint a különféle tejelő állatoktól származó tejből, illetve tejtermékből készített termékek esetén az állatfaj neve kizárólag akkor tüntethető fel a termék megnevezésében, ha az egyszerű termékhányad legalább 70 százaléka a megnevezett állatfaj tejéből származik. A módosítással a szabályozás szigorodik: a kecskesajt nevet például csak az a termék viselheti, amelyik 100 százalékban kecsketejből készült.

A tárca szerint a szabályozás változtatásának elsődleges célja, hogy a fogyasztói tájékoztatás a termék megnevezésén keresztül is egyértelmű és egzakt legyen, tudják a fogyasztók, hogy milyen jellegű az adott termék, és mit tartalmaz. „Másrészt a «kecskesajt» termékkategória jelölésének szigorítása elősegítheti a hazai termelők versenyképességének növelését a kiskéredző-ágazatban az export termékkel szemben és emelheti az ágazat társadalmi elfogadottságát” – tették hozzá.

Más változásokat is magával hozhat a módosítás, a félzsíros tej elnevezése pontosabbá válhat (csak a 2,8 százalékos zsírtartalmú tej viselheti ezt a megnevezést), a tejföl, túró és túrósajt előállítása során élelmiszer-adalékanyagokat nem lehet alkalmazni, a kakaós és a karamellás tej esetében tilos lesz a színezékek használata, és szigorodni fog a laktózmentes tejtermékek címkézése is, a maradék laktóztartalmat a termékeken „laktóztartalom < 0,1 g/100 g” formában kell feltüntetni.

A tervezet kitér a füstölt ízre és ízesítő anyagokra is. Az új szabályozás előírásai szerint csak abban az esetben lehet „füstölt” ízt feltüntetni, ha az valóban a füstölési eljárás során keletkezett, elkerülve ezzel a fogyasztók megtévesztését.