Ősztől drágább lehet az iskolai menza
Nagy eltérésekkel, de minden iskolai menza díja emelkedik idén ősztől, a tanév végihez képest magasabb összeget mutatnak a napokban kiküldött szeptemberi étkezési díjak – írja a Népszava.
A lap azt írja, hogy adatok – szintén nagy árkülönbségeket mutatva – csak az előző tanévről vannak, akkor 600–1200 forint között volt a napi ár. A Népszava szerint az újabb áremelkedést a jelentősen megdrágult energia is indokolja, megugrott például a gáz ára, és vannak vállalkozások, amelyeknek nem mindig van választási lehetőségük a tarifákat illetően.
A lap úgy tudja, hogy a nagyüzemi pékségek 15–30 százalékos áremelést igyekeznek érvényesíteni a közétkeztetőkkel szemben.
A Népszavának nyilatkozott Sáfár Ferenc, a Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetsége (Vimosz) közösségi étkeztetési szekciójának vezetője, aki szerint rendkívül nehéz időtállóan kalkulálni a költségeket, mert a múltbeli árak, illetve árdinamika alapján kell megmondani, hogy mennyiért fognak szolgáltatni majd egy éven át.
Sáfár Ferenc azt mondta, hogy az idei áremelés mértéke a tavalyi szerződések függvénye is, jellemzően ahol tavaly sikerült a költségnövekedés nagyobb részét érvényesíteni a szolgáltatás árában, ott idén szolidabb lehet az árváltozás, és fordítva. A közétkeztetők igyekeznek óvatosan árazni, szerződésmódosítás nélkül évente egyszer van lehetőség árat emelni, amit mindenki igyekszik elkerülni a minőség fenntartása mellett, ezért is komoly kihívás, hogy minden egyes hónapban kijöjjön a matek.
A lap szerint minden költségelem infláció feletti mértékben emelkedett a közétkeztetési cégeknél, nemcsak az energiára és az élelmiszerek beszerzésére, hanem a munkabérre is jóval többet kell kigazdálkodni.
