Kalifornia kitiltja az ultrafeldolgozott élelmiszereket az iskolai menzákról – írja a Telegraph. Gavin Newsom kormányzó a múlt héten írta alá a rendeletet, ami elsőként definiálja, mit is takar ez a kategória, és ami felszólítja az iskolákat, hogy 2035-ig vezessék ki az ultrafeldolgozott élelmiszereket a konyháikról.
A rendelet szerint ultrafeldolgozottnak számítanak a magas telített zsír-, hozzáadott cukor- vagy nátriumtartalmú élelmiszerek, amik legalább egy meghatározott adalékanyagot tartalmaznak, például mesterséges színezéket, aromát, édesítőszert, emulgeálószert vagy sűrítőszert. A kaliforniai Közegészségügyi Hivatalnak 2028-ig kell véglegesítenie a pontos definíciót, aminek részei a kivételek is. Amint ez megvan, a meghatározást kiosztják az iskoláknak, így 2029-ben megkezdhetik a tiltott élelmiszerek kivezetését.
Átlagosan az amerikai gyerekek kétharmada szerzi meg a napi kalóriáit olyan ételekből, amiket például összekötöttek már a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és néhány rákos megbetegedés kialakulásával.
A kaliforniai törvényhozás ezzel beelőzte Robert F. Kennedy Jr. egészségügyi minisztert, aki a Trump-kormány megalakulása után nem sokkal kijelentette, hogy augusztusig előáll egy tervvel, hogyan akar fellépni az ultrafeldolgozott élelmiszerek ellen. Azonban ez végül nem történt meg, csak egy meglehetősen általános ajánlás született, ami nem jelölt ki egy útvonalat, amin az adminisztráció elindulna.
Eközben Newsom megvétózott egy törvényjavaslatot, ami az örökvegyszereket, a PFAS-eket vezette volna ki a tapadásmentes edények gyártásából arra hivatkozva, hogy így megugrana a konyhai eszközök ára. A PFAS-ekről és veszélyeikről itt írtunk bővebben.
