Noma
Miért akkora dolog, hogy tőlünk 1000 km-re bezár a világ legjobb étterme?
A koppenhágai Noma akkora hatással volt a világ gasztronómiájára, hogy még az olvasóink táplálkozását is befolyásolta (észrevétlenül). Úgy is, ha valaki sosem járt még csak Michelin-csillagos...
Jelenlegi formájában megszűnik a világ egyik legjobbjának tartott étterme, a dán Noma
2024 végéig befejezik a kiszolgálást, René Redzepi séf szerint a legmagasabb szintű fine dining már fenntarthatatlan.
