Ács Bori
A tökéletes tojásos szendvics titka
A tojás mint szendvicsbetét bizarrnak tűnik hidegen, ha nincs meg az a nagyon egyszerű módszer, amivel lágy, de előre elkészíthető és jól tárolható szuperlaktató, tápláló tízórai vagy ebéd lesz...
A bolti olyan, mint a brojler csirke, de él még az édes hajdúsági káposzta hagyománya
Hajdúhadházon egykor mindenki káposztát termesztett, mára alig foglalkozik vele valaki. Egy olyan biokertészetben jártunk, ahol állandó fejlesztéssel igyekeznek vegyszer nélkül létrehozni a lehető...
Az ősember nem volt se vegán, se csak húsevő, és kukacot is evett
A húsevés megint egyre menőbb, egyre gyakrabban gyártanak mögé olyan ideológiát, ami az embert ősidők óta húsevő, vadászó lényként képzeli el. Pedig a tudomány már egészen sokat tud arról, mit...
Kimcshit akarok, de utálom a csípőset, mit tegyek?
Bár szeretünk végletekben gondolkodni, és imádjuk a csípős, erős illatú kimcshiket, ebben a műfajban is sokféle alirányzat létezik. Például a fehér verzió, ami gyerekeknek, érzékenyeknek,...
A tévében nézik a fine diningot, de rántott gombára vágynak
Hogyan látja az utóbbi harminc év hazai gasztronómiáját egy szakács, aki magyar szállodák és kisvendéglők konyháján főzte végig a '80-as-'90-es éveket? Interjú a Budapest Bike Maffia által...
Némán nézzük, ahogy szavak nélkül, hörögve ölik egymást az SZFE aulájában
Millió apró és pár súlyosabb ötlettel, nagy hatású fény-, mozgás- és hangjátékkal, de valódi párbeszédek nélkül adja elő ifj. Vidnyánszky Attila rendezésében a Katona József Színház a Hamletet.
Nem a gulyás a legrégebbi tipikus pásztorétel, hanem a slambuc
Szép romantikus kép, hogy a legősibb ételünk az Alföldön marhákat legeltető pásztor találmánya, a gulyás. Igazából nem az volt a bográcsban, és a mese többi része sem teljesen úgy igaz.
Kevesebb mikroműanyagot enne? Ebben a sorrendben cserélje le a konyhaeszközeit
Egyre többen válnak meg pánikszerűen műanyag konyhai cuccaiktól a potenciálisan a szervezetünkbe jutó részecskék miatt. Megpróbáltuk kideríteni, mi történik ezekkel a műanyag tárgyakkal használat...
Egyféle almát eszünk, pedig százféle közül is válogathatnánk
Sok gyümölcs sokkal többféle ízű, illatú és állagú lehet, mint amennyit ismerünk. A boltokban gyakran mindenből egy-kétfélét lehet kapni, pedig több százféle alma és sokféle mandula is terem...
A szuflépalacsintáért való sorban állás elviselhetetlen könnyűsége
Mindennel megrakott, abszurd, figyelemfelhívó és a TikTokon rengeteg lájkot vonzó ételek lepték el Budapest belvárosát is az utóbbi években, de vajon van-e értelme megőrülni és három órát várni...
