Gasztro
Liliputi hamburgerek és a minikoktélok jelennek meg az étlapokon a fogyókúrás gyógyszerek...
Az amerikai és brit éttermek nem akarnak lemondani az étvágycsökkentőt szedő vendégekről, így inkább változtatnak a kínálaton.
Lehet házilag olyan légies krémest készíteni, amilyen a Ruszwurmban volt, csak a formát kell...
Megpróbáltuk rekonstruálni a bezárt cukrászda legendás süteményét. Akkor érdemes nekiállni otthon, ha nem bánjuk, hogy a végeredmény dacolni fog a geometria törvényeivel.
Bivalytatáros velőscsont az Év Strandétele, granolás képviselőfánkkal lehet lefojtani
A már 11. alkalommal meghirdetett balatoni versenyen díjaztak egy kirántott harcsapaprikást és egy granolás képviselőfánkot is.
Amit kovászos kenyérnek hívnak, gyakran nem kovászos
Már az is régóta probléma, hogy kovászosnak nevezhetik azokat a kenyereket is, amelyek élesztővel készülnek. Most egy új, vadkovászos nevű termék ezt a kifejezést is idézőjelbe teheti.
Az étel az csak étel, ha nem teszünk mögé mondanivalót
Hogyan változik meg egy séf munkája attól, hogy művészekkel főz együtt? Piszkor Norbert útja a külsősökkel készült menüktől egy közösség megalakulásán át egy olyan új étterem nyitásáig, amelyben...
Meggypálinka, kellemes savak, csokoládé és karamell – megválasztották Magyarország tortáját
A DCJ Stílusgyakorlat fantázianevű torta Dobos József cukrászmester világhírű kreációja előtt tiszteleg.
Lekvárt főzni drága és fárasztó, miért csináljuk mégis?
Mi visz arra bárkit csillagászati gyümölcsárak mellett, hogy lekvárt főzzön be 2025-ben? Lekvármatek és kezdők buddhista szenvedései a ribizliládák felett.
A tökéletes pesto nem recept, hanem elv
A bolti pesto életmentő, de sajnos ezerszer rosszabb minden házi verziónál, ami viszont kis csalással egy aprítógépre támaszkodva pillanatok alatt elkészül, és már az illata is másik világba helyez....
Ki találta fel a croissant-t? Spoiler: pont nem az, akire gondolna
Hiába francia a neve, valójában nem a franciáké a legikonikusabb péksüteményük feltalálásának joga. A történet azonban szokás szerint ennél jóval összetettebb.
Tudja bárki, hogyan kell megfőzni a kukoricát?
Hogyan ne rontsuk el azt a sok friss, édes ízt, ami a csuhé alatt van? Órákig kell főzni, vagy csak meleg fürdőt kell neki adni? Parázsba tegyük, vagy dobjuk be a mikróba?
