Csokoládé
Miért éppen Svájc lett a világ csokinagyhatalma?
Sose termett egy szem kakaóbab se az országban, gyarmata se volt, ami termelt volna, de még kikötője se, ahová behozhatná.
Házi szaloncukor-hekkelés: a vajkaramella, a fondant és a csokiba mártás trükkjei
Milyen volt a szaloncukrok őse, megéri-e helyette inkább vajkaramellát gyártani, illetve szaloncukor-e minden, amit csoki borít? Ha drága a boltban, csináljuk otthon!
A csoki karbonlábnyoma magasabb, mint több tejterméké
Ennek az az oka, hogy csak a kakaótermesztés miatt több millió hektár erdőt irtottak ki az elmúlt évtizedekben.
Annyira megijedtünk a Mozart-golyó eltűnésétől, hogy legyártottuk otthon
Kell-e Mozart-golyó nélkül élnünk mostantól, muszáj-e házi golyógyárat nyitnunk, és mennyire bonyolult kézzel marcipánt készíteni? Precíz alkatoknak valódi örömmunka, de lehet, hogy valaki a közepén...
Majdnem minden klappolt az idei csokimikulásteszten
Húsz termékből csak egynél találtak jelölési hiányosságot.
Csődbe ment a Mozart-golyó gyártója, az ausztriai zárlat adta a végső lökést
A lezárás mellett a nyersanyagok, az energia, a bérek és a logisztikai költségek is súlyosan érintették a salzburgi vállalatot. A leállás 140 ember munkáját érinti.
Tényleg hányásíze van az amerikai tejcsokinak?
Ahhoz, hogy a luxuscikknek számító csokiból tömegterméket csináljon, egy amerikai gyártónak drasztikus lépésekhez kellett folyamodnia. A tömegek ízlése meg hozzászokott.
Bocsánatot kért, törölte spanyol reklámját a Snickers, miután többen homofóbnak nevezték
A reklámban egy magas hangon affektáló spanyol influenszer változik át mély hangú, szakállas férfivé a Snickers jégkrémtől.
Érkezik a mindenmentes-divat az édességek világába is
A hazai édesiparban is hódítanak a cukor-, glutén- vagy laktózmentes termékek. A szektornak bőven vannak nehézségei, de pozitív sztorikat is hallottunk az édességgyártók összejövetelén. Tudták, hogy...
Nem perelhetők az afrikai rabszolgákkal termesztett kakaó miatt az amerikai felvásárló cégek
Elutasította az amerikai legfelsőbb bíróság a hat afrikai kérelmét, akiket Maliból vittek Elefántcsontpartra a kakaóföldekre, ahonnan a Nestlé és a Cargill is vásárolt alapanyagot.
